3-2-1 PRATİK POĞAÇA

Evet canlar şimdi de sizlere çok ama

 çok pratik az öz malzemeli harika bir poağaça tarifim var :) 

Ansızın gelen misafire 10 dk da yapacağınız bir lezzet...

Gelelim melzemelere

3-2-1 PRATİK POĞAÇA

MALZEMELER
3 paket kabartma tozu
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İç malzemesi arzunuza bağlı
Ben kıymalı iç ile yaptım
Dışını bulamak için galeta unu
Hamur malzemesinin hepsini derin bir kaba alıp iyice karıştırın.
Yavaş yavaş ununu ilave ederek,
ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edin.
Hiç beklemeden hamurdan parçalar kopartıp
elinizde şekillendirip,iç harcından koyup kapatın ve yuvarlayın.
Galeta ununa bulayıp kağıt serili tepsiye dizin
ve 180 c fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
NOT:Ben 2 paket kullanıyorum,kabartma tozunu.
2 tanesi de yetiyor.
Tarifin orjinalini bozmamak adına o şekilde yazdım.
AFİYET OLSUN CANLAR :))

KAFANA GÖRE TAKIL PİZZASI

😉KAFANA GÖRE TAKIL PİZZASI
Hamur malzemeleri
2 su bardağı sıcağa yakın su
1 su bardağı sıvıyağ
1.5 tatlı kaşığı tuz 
2 çorba kaşığı şeker
1 paket maya(yaş-kuru fark etmez)
Aldığı kadar un
Salça sosu için:
2 dolu yemek kaşığı salça
1 çay bardağı su(yetmezse yarım bardak daha ekleyin)
Birazcık tuz ve salçanın ekşiliğini alması için şeker ve kekik
Üzerinin malzemesi size kalmış 😉
Ben birini mantarlı,tavuklu,sucuk,kaşar vs.yaptım
Diğer ikisini de klasik sucuk,kaşar,mısır,biber,zeytin,domatesli yaptım.
Hamuru tüm malzemeleriyle iyice yoğurun ve 
ağzını örtüp mayalanmaya bırakın.
Siz üzerinin malzemelerini hazırlarken o
 hemen mayalanacaktır.
Yapmak istediğiniz büyüklükte hamur alıp,
hamuru incecik açın,
çatalla üstüne delikler açın ve
 üzerine hafifçe pişirdiginiz salçalı sosdan gezdirip.
En alta kaşar olmak üzere diğer 
koymak istediğiniz malzemeleri de ilave edip,
180 c önceden ısırılmış fırında pişirin.
NOT;hamur poğaçalar içinde idealdir.
Benim klasik poğaça hamurumdur.Denemenizi tavsiye ederim.
AFİYET OLSUN...
Fotolara karar veremedim hepsini paylaştım :)😊😊

Resim yazısı ekle

Resim yazısı ekle

Resim yazısı ekle

FINDIK LAHMACUN :)

FINDIK LAHMACUN:Su-un-tuz maya göz kararı yumuşak bir hamur yoğurun.Mayalanmaya bırakın.

ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp
incecik açın aşağıda yazan iç harcından
içine elinizle koyup iyice yayın...

önceden ısıttığınız 200 c fırınınızın ızgarasına yağlı kağıt
serip onun üzerine koyup üst malzemesi pişinceye kadar
kızartın AFİYET OLSUN

500 gr. yağlı kıyma,3 adet orta boy soğan,6-7 adet sivri biber
3-4 tane domates,biber ve domates salçası 1er yemek kaşığı
1 çay bardağı sıvıyağ,2 çay bardağı su,tuz,karabiber,pul biber
6-7 diş sarımsak
soğanları biberleri ince ince doğrayın,derin bir kaba kıymayı koyun,üzerine doğradığınız biber ve soğanı ekleyin diğer malzemeleri de ilave edip iyice yoğurun cıvık bir kıvamı olması gerekiyor....

KABARTLAMA :)

Su-un-tuz-maya birleşti görüntüsüyle iştah açıcı,tadıyla midenizi ve kahvaltı sofranızı şenlendircek şirin hamur kızartması annemin deyimiyle KABARTLAMA

İÇLİ KÖFTE İÇİYLE POĞAÇACIKLAR

içli köfte içiyle minik poğaçacıklar iç tarifine burdan bakabilirsiniz
 http://musenaileyenitatlar.blogspot.com/2013/11/icli-kofte.html
sade mayalı poğaça
2 su bardağı sıcağa yakın su
1 su bardağı sıvıyağ
yarım çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket maya
aldığı kadar un
üzeri için 1 adet yumurta sarısı
hamur malzemeleriyle yumuşak ele yapışmayacak bir hamur yoğurun ister benim yaptığım gibi üstüne ister yuvarlak yapıp içine
iç malzemesinden koyup,yağlı kağıt serili tepsiye dizin
üzerine yumurta sarısı sürüp 180 c önceden ısıtılımış fırında pişirin
AFİYET OLSUN

MISIR EKMEĞİ ve TURŞU KAVURMALARI :)

MISIR EKMEĞİ:1 kg mısır unu,1 su bardağı süt,1 su bardağı yoğurt,1 su bardağı sıvı yağ,1 su bardağı sıcak su,1 paket kabartma tozu,2 tatlı kaşığı tuz,2 yemek kaşığı tereyağ.

YAPILIŞI:Su hariç bütün malzemeyi derin bir kaba koyup iyice yoğuruyoruz,üzerine sıcak suyu yavaş yavaş ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz.Tereyağını eritip tepsimizi yağlıyoruz.Tepsiye aldığımız hamuru,elimizle bastırıp düzleştiriyoruz.Alttaki resimdeki gibi tahta kaşığın sapıyla üzerine çizikler atıyoruz.250 c fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.AFİYET OLSUN CANLAR :)

PANCAR SAPI TURŞUSU ve FASULYE TURŞUSU KAVURMASI

Mevsiminde alınan fasulyelerin sadece sap kısımlarını koparıp tüm haliyle yıkayıp,haşlıyoruz.Ne çok diri kalsın,ne çok haşlansın.Haşlanan fasulyeleri bir tepsiye alıyoruz.Soğuyunca temiz bir kavanoza fasulyelerimizi dolduruyoruz,ister ara kısımlarına koyun,ister en üste koyun (ben en üst kısmına koyuyorum)kurutulmuş acı biber ve sarımsak.Üzerine su doldurup ağzını kapatın.PANCAR SAPInıda ayıklayıp 2 veya 3e kesin çok uzun oluyorlar yıkayıp haşlayın.Yalnız pancar sapını biraz daha fazla haşlıyoruz.Kararmaması için haşladığınız tenceresinde suyunu dökmeden soğumaya bırakın yada direk soğuk su dolu bir kaba alın.TURŞU KAVURMASI İÇİN:Tavaya 2 tahta kaşığı tereyağ koyuyoruz,eriyince TRABZONUN yaylasından toplanmış mis gibi zagudayı(Trabzon'nun  yaylalarında yetişen ot,buralarda bulunmuyor)ekliyoruz.Biraz otun o kokusu çıkınca sudan geçirdiğimiz fasulye veya pancar sapını ilave ediyoruz.5-10 dk kavurup kapatıyoruz.AFİYET OLSUN :)

PRATİK GÖZLEME :)

PRATİK GÖZLEME

6 ADET YUFKA,1 KALIP PEYNİR,1 SU BARDAĞI SIVIYAĞ.YAPILIŞI:Yufkaları açıp arasına sıvı yağ gezdirip,peynir serpiyoruz(içine dilediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz sucuk,salam,kaşar,patates,kıyma,ıspanak vs)aşağıdaki gibi katlayarak kapatıyoruz.Seramik tavamıza 1 kaşık yağ gezdirip tavada pişiriyoruz.Alt pişerken üstünüde fırçayla yağlayıp,çevirip öbür tarafını pişiriyoruz.Yufkalar bitene kadar aynı işlemi uygulayıp pişiriyoruz.SICAK SICAK YİYİN,SOĞUTMAYIN :)AFİYET OLSUN :)

BAZLAMA VE ISPANAKLI İÇLİLER :)

su,un,tuz ve maya (ben göz kararı yaptığım için)ölçü veremiyorum .yumuşak bir hamur yoğuruyoruz(hamur diğer poğaça hamurları gibi değil daha cıvık ele yapışır bir kıvamda olcak) üzerini örtüp o mayalanırken iyice yıkadığımız ıspanakları ince ince doğruyoruz,kuru soğanları da ince doğrayıp ilave ediyoruz tuz,karabiber,pul biber (isteğe bağlı biberler)biraz da sıvıyağ bunları harmanlıyoruz iyice.ben kavurmuyorum çiğden yapıyorum böyle çok lezzetli oluyor.arzu eden kavurabilir mayası gelen hamurdan cevizden az iri parçalar kopartıp unlanmış tezgahta ne çok kalın ne çok ince açıyoruz içine harcımızdan koyup kapatıyoruz.ben elektrikli sacda yaptım teflon tavada da yapabilirsiniz.önlü arkalı pişirip üzerlerine birazcık tereyağ sürüyoruz kurumaması için :)Bazlaması için de kase büyüklüğünde parçalar alıp unlu tezgahda bezeler yapıp temiz bir örtüye belli aralıklarla dizin üzerini tekrar örtüp mayalandırın kabarınca tekrar az unlu tezgahta parmaklarınızın ucuyla hafif hafif bastırarak inceltin çok olmasın tavaya yada saca koyup pişirin AFİYET OLSUN :)

minik sacımda ıspanaklı içli

veee mis gibi bazlama