İÇLİ KÖFTE İÇİYLE POĞAÇACIKLAR

içli köfte içiyle minik poğaçacıklar iç tarifine burdan bakabilirsiniz
 http://musenaileyenitatlar.blogspot.com/2013/11/icli-kofte.html
sade mayalı poğaça
2 su bardağı sıcağa yakın su
1 su bardağı sıvıyağ
yarım çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket maya
aldığı kadar un
üzeri için 1 adet yumurta sarısı
hamur malzemeleriyle yumuşak ele yapışmayacak bir hamur yoğurun ister benim yaptığım gibi üstüne ister yuvarlak yapıp içine
iç malzemesinden koyup,yağlı kağıt serili tepsiye dizin
üzerine yumurta sarısı sürüp 180 c önceden ısıtılımış fırında pişirin
AFİYET OLSUN

SUSAMLI SİMİT POĞAÇA :)

Susamlı simit poğaça 

MALZEMELER:2 su bardağı sıcağa yakın su,1 su bardağı sıvı yağ,1 paket yaş maya,(instant toz mayada kullanabilirsiniz ama ben yine de yaş maya olsun derim)2 tatlı kaşığı şeker,1 tatlı kaşığı tuz,aldığı kadar un,yarım çay bardağı pekmez,yarım çay bardağı su,kaşar peynir ve beyaz peynir,2 su bardağına yakın susam.YAPILIŞI:su,sıvı yağ,şeker,tuz,maya derin bir kaba alınır maya iyice eriyinceye kadar karıştırılır,un yavaş yavaş ilave edilip yoğrulur ele yapışmayacak bir hamur elde edilir,hamurun kabarmasını beklemeye gerek yok.Tepside mayalanıyor zaten. 

Ayrı bir kaba kaşar peynir rendelenir,beyaz peynir çatalla ezilip karıştırılır.Ayrı bir kaba pekmez ve su karıştırılır.Ayrı bir kaba da susam koyulur.

Hamurdan isteğe bağlı parçalar kopartılıp avuç içinde açılır,içine peynir karışımı koyulur

Bir uçtan başlayıp kapatılır

Bu işleme hamur bitinceye kadar devam edilir

Biten hamurları ilk önce pekmez ve su karışımı olan harca,

daha sonra da susama bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olmak üzere dizilir(çok kabarıyor,birbirine yapışmaması için)hamurun birleştirme yeri alta gelecek,yukarıya gelirse pişerken kabarır ve ağızları açılır.

Tepsideki hamurlarımızın üzerine yan yan olacak şekilde 3 tane kesik atılır

Ben fırınımdan sebep 180 c ayarda  susamları kızarınca ya kadar pişiriyorum(siz kendi fırınınızın poğaça pişirdiğiniz ayarında yapabilirsiniz)AFİYET OLSUN KİLO YAPMASIN :)

POFUDUK POĞAÇA ve BAL KABAKLI İRMİKLİ TATLI :)

pofuduk pofuduk poğaça ve irmikli bal kabaklı mükemmel bir tatlı

Malzemeler:
2 su bardağı sıcağa yakın su,
1 su bardağı sıvı yağ,
2 tatlı kaşığı şeker,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 paket yaş maya
,aldığı kadar un.
YAPILIŞI:Un hariç bütün malzemeyi koyuyoruz onları iyice karıştırıp,unu yavaş yavaş ilave ediyoruz,ele yapışmayacak bir hamur olacak.20 dk kadar mayalanmaya bırakıyoruz.Mayası gelen hamurdan cevizden az büyük parçalar kopartıp istediğiniz şekli verip,içine istediğiniz malzemeyi koyuyoruz.Yağlı kağıt serili tepsiye dizip yumurta sarısı sürüyoruz.180c de pişiriyoruz.AFİYET BAL OLSUN :)

MALZEMELER:
1 adet küçük bal kabağı ,
2 su bardağı şeker,
1 su bardağı pekmez,
1 paket vanilya
1 su bardağı fındık içi
ve süslemek için kakaolu krem şanti(benim kullandığım,siz başka birşeylede süzleyebilirsiniz)
YAPILIŞI:Kabağı soyup,doğrayıp geniş bir tavaya alıyoruz,üzerine 2 bardak şekeri serpip,orta ateşte pişmeye bırakıyoruz suyunu salıp çekince kapatmaya yakın pekmezini ilave ediyoruz.Pekmezle de biraz pişirip altını kapatıyoruz.üzerine 1 paket vanilya serpip soğumaya bırakıyoruz.
MUHALLEBİSİ İÇİN:
1 litre süt,
9 çorba kaşığı irmik,
10 çorba kaşığı şeker,
2 tatlı kaşığı tereyağ,
1 paket vanilya (isteğe bağlı)
YAPILIŞI:Malzemelerin hepsini bir tencereye koyuyoruz,ara vermeden kaynayıncaya kadar çırpma teli ile ara vermeden  karıştırarak pişiriyoruz.Ceylan gözleri olup kaynayınca kapatıp son olarak vanilya ilave ediyoruz.

KABAKLI KISMININ YAPILIŞI:1 paket yulaflı burçak bisküvi (1 paket içinde 5 tane olan)
2 su bardağı hindiztan cevizi,
Bisküvileri elimize alarak ufalıyoruz,üzerine kabaklardan az az ilave ederek yoğuruyoruz.Hindistan cevizini de ekleyip biraz daha yoğurup(eğer cıvık olursa,biraz daha bisküvi ilave edin kabağın hepsini kullanmayın eğer kabak büyükse,bisküviye kabağı ilave ederek yapın yoksa çok cıvık olur,katı olursa da biraz daha kabak ekleyebilirsiniz)borcama kabaklı harcımızı döküp yayıyoruz ben biraz katı yaptım,üzerine de soğuyan muhallebiyi döküyoruz,üzerini süslemek sizin zevkinize kalmış.
AFİYET ŞİFA OLSUN KİLO OLMASIN :)