CEVİZLİ MAVİ HAŞHAŞLI BATON EKMEK

CEVİZLİ MAVİ HAŞHAŞLI BATON EKMEK 

MALZEMELER

3 su bardağı kepekli un(bardaklar silme olacak)

3 su bardağı tam buğday unu

3 su bardağı beyaz un

3 su bardağı ılık su

1 yemek kaşığı şeker

1 yemek kaşığı tuz.

1 paket kuru (instant)maya

1 çay bardağı zeytinyağ.

5 su bardağı iri çekilmiş ceviz

1 su bardağı mavi haşhaş

ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN

3 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı su

YAPILIŞI:Unları derin bir kaba alın ve tuz maya ekleyip harmanlayın.Zeytinyağını da ekleyip suyu azar azar ilave ederek yoğurun.Su yetmezse ölçülü bir şekilde az az ilave edin 10 dk hamuru iyice yoğurup,ele yapışmayacak kıvama geldiğinde üzerini bir bezle örtüp,ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.Baton kalıbınızı tereyağla yağlayıp,un serpin.Mayalanan hamuru unlu tezgaha alıp biraz yoğurup gazını alın ve içine irice çektiğiniz cevizleri ve mavi haşhaşı ekleyip hamura karışmasını sağlayın.Baton kalıbınıza yerleştirin.Un ve suyu bir kasede iyice karıştırıp,hamurun üzerine sürün.Resimdeki gibi üzerini süsleyebilirsiniz.Kalıp yoksa tepside de yapabilirsiniz.Hatta dilimli kek kalıbında bile olur.Soğuk fırına sürüp,fırın ayarını 200 c'ye getirin.Kabarıp kızarmaya başlayınca ayarını 150'ye indirip yarım saat kadar pişirin ve tekrar 200 c'ye getirip üzeri nar gibi kızarana pişirin.1 saat kadar dinlendikten sonra organik doğal ev yapımı ekmeğimiz yemeye hazır.AFİYET OLSUN.Tarifin orjinali Cahide Sultan'a aittir.Buradan bakabilirsiniz.http://cahidejibek.com/2013/01/04/ay-cekirdekli-baton-ekmek-tarifi/
NOT:Ben ceviz ve mavi haşhaş kullandım.Ayrıca beyaz un ekledim.Un az gelirse un ekleyerek,katı olursa su ekleyerek kıvam verebilirsiniz.

KUZİNE SOBADA DOMATES SOSLU KARIŞIK PATATES KIZARTMASI

KUZİNE SOBADA DOMATES SOSLU KARIŞIK PATATES KIZARTMASI

Burnumda tüttü Trabzon'un yaylasında,mis gibi temiz havada geçirdiğimiz günler....Kısmet olursa yazında gideriz inşaALLAH.Gitmeyen varsa Trabzon'a,ve doğayı dereleri seven imkanı olan muhakkak gitsin derim.İnsanın sene boyunca yorğunluğunu atabileceği mükemmel bir tatil şehri.O kadar yeşilliklerin içinde,derenin kenarında yemek yemek ayrı bir keyif bana göre.Fotoda da gördüğünüz gibi patates,patlıcan,kabak ve biberleri sobada kızarttım ve domates sosunu da yine sobada yaptım.Ve afiyetle yedik.

TRABZON'DA :)

Uzunca bir aradan sonra herkese selamlar:)
Bayadır blogumdan uzak kalmıştım.ALLAH'ın izniyle inşaALLAH artık buralardayım.
Blogumda aktif olamasamda Sena ile Yeni Tatlar adlı Facebook sayfamda olabildiğince aktif olmaya çalıştım ama oarada da pek aktif olamadım maalesef.Malum ev hanımı olunca iş güç çocuklar eş dost akraba derken günler gelip geçiyor,zaman tükeniyor.Yazdan kalma bir fotoyla başlamak istedim.Eşim Trabzonlu ve ben Ankara'lıyım ama tam bir Trabzon gelini  ve aşığı olduğumu söyleyebilirim.Bu yaz Trabzon'daydık ve yaylaya çıktık.Yayla çok soğuk olduğu için soba yakıyorduk :)Kuzine sobada yemek yapmakta ayrıca bir keyiftir.Sobalı evde büyüdüğüm için benim için ayrı bir hatırası vardır.Kısmet olursa Trabzon'da ev yaptırdığımız zaman evimin baş köşesinde olacak inşaAllah kuzine soba.

Gelelim kuzinede tavuk patates yemeğimize bunu fırında da yapabilirsiniz.
MALZEMELER:

Patates,

Tavuk,

Kırmızı Kapya Biber,

Sivri Biber,

Kuru Soğan ve Sarımsak

Sıvıyağ,

Baharatlar(tuz,kekik,pul biber,karabiber)

Patatesleri dilediğiniz gibi doğrayın tavuk etini de ister doğrayın ister tüm olarak arzunuza kalmış.Soğan ve biberleri de doğrayıp,hepsini derin bir kapta iyice harmanlayıp fırın tepsinize döküp 200 c fırında varsa eğer kuzine sobanız da kontrollü bir şekilde pişirin.Dilerseniz fırın poşetine de koyup pişirebilirsiniz.Poşette yaparsanız şayet poşetinize bir kaç delikler açın ki fazla buharlanma yapmasın.AFİYET BAL ŞEKER OLSUN DOSTLAR.

SAĞLICAKLA KALIN.:)