PUDİNGLİ FINDIKLI KEK

PUDİNGLİ FINDIKLI KEK
MALZEMELER
3 adet yumurta(oda sıcaklığında)
1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından az eksik sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 limon kabuğu rendesi
aldığı kadar un
üzerini süslemek için çekilmiş ceviz içi
fındık içi veya hindistan cevizi de olabilir
1 paket kakaolu puding
 YAPILIŞI
yumurta ve şekeri beyaz köpük olana kadar çırpıyoruz
sırayla süt,sıvı yağ,rendelenmiş limon kabuğu ilave ediyoruz
kabartma tozu,vanilya ve unu(yavaş yavaş ekliyoruz)çırpmaya devam ediyoruz yağladığımız kek kalıbımıza döküyoruz.180c fırında pişiriyoruz.Kürdanla içinin pişip pişmediğini kontrol edip piştiyse fırından çıkartıyoruz.Kek ılıdıktan sonra kalıptan ters çevirip,servis tabağına alıyoruz.
ÜZERİ İÇİN:Kakaolu pudingi tarifinde yazan sütünden yarım bardak eksik hazırlıyoruz,biraz daha koyu kıvamlı olması için
puding soğuyunca döküyoruz
üzerini de isteğe bağlı süslüyoruz.AFİYET OLSUN :)  

GANAJLI FINDIKLI KEK

GANAJLI FINDIKLI KEK
4 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt 
1,5 su bardağı mısır nişastası
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu aldığı kadar un.
Yumurta ve şekeri köpürene kadar mikserle çırpın.Diğer malzemeleri de ekleyip spatula ile alttan üste doğru yavaş yavaş karıştırın.Az yağlanmış kalıba döküp 180 c kabarana kadar,kabarınca 150 c de içini çekene kadar pişirin.
GANAJI İÇİN:
200 gr krema
200 gr bitter çikolata
Kremayı seramik tavaya alıp ılıtıp ocağı kapatın,küçük parçalara ayırdığınız çikolataları kremaya ekleyip karıştırın eriyince fırından çıkan kekin üzerine döküp,iri çekilmiş bol fındıkla servis yapın.
AFİYET OLSUN..
NOT:Ganajı ara ara karıştırıp soğutup dökerseniz biraz daha üzerinde kalır.Ben beklemedim.Direk döktüm.Arzunuza kalmış. 

Resim yazısı ekle

KOKO STAR KEK

KOKO STAR KEK

MALZEMELER:

4 adet iri yumurta (2 tanesi tüm olarak ve ikisinin de sarısı kek için,kalan yumurta akları da hindistan ceviziyle karıştırmak için)

1 su bardağı sıvı yağ

1.5 su bardağı şeker

1.5 su bardağı süt

2 paket kabartma tozu

2 paket vanilya 

Aldığı kadar un

4-5 yemek kaşığı hindistan cevizi

Çikolata

KOKOSU İÇİN:

2 yumurtanın akı ( az gelirse 1 yumurta akı daha ilave edebilirsiniz)

4-5 yemek kaşığı hindistan cevizi

2 yemek kaşığı kadar da şeker

Hepsini derin bir kasede karıştırın.

Kek malzemeleriyle klasik kek hazırlayın.Dikdörtgen kalıbı iyice yağlayıp,kek hamurunun yarısını döküp,üzerine hindistan cevizi karışımını düz bir şekilde yayın.Üzerine çikolata parçaları dizip kalan hamuru üzerine döküp,180 c fırında kontrollü bir şekilde pişirin.Ilıdıktan sonra kalıptan çıkarın.AFİYET OLSUN. 

Resim yazısı ekle

Resim yazısı ekle

TURTA KALIBINDA SÜSLÜ KEK

TURTA KALIBINDA SÜSLÜ KEK
MALZEMELER
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Hazır çikolata sosu
YAPILIŞI:Klasik kek çırpıp,turta kalıbında pişiriyoruz.Üzerine de çikolatalı sos döküp,pirinç patlaklarıyla yada arzu ettiğiniz süslerle süsleyebilirsiniz.AFİYET OLSUN.
NOT:Bu ölçü 2 adet turta için.Ben 2 tane yapıp diğerini de orman meyveli soslu yaptım.

ORMAN MEYVELİ SOSLU  KEK 

ÇOK RENKLİ KEK

ÇOK RENKLİ KEK
MALZEMELER
3 Yumurta 
1 su bardağı şeker
1/2 su bardaği siviyağ
1/2 su bardağı su
2 su bardaği un
1 portakal ya da limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
1 su bardağından biraz az kurabiye üstünü süsledigimiz pasta süslerinden
Üstünü süslemek için:
1 paket krem şanti ve çeşitli pasta süsleri
Tüm malzemeyi çirpma kabında çirpin.yaglayip unladiginiz kek kalıbına dökün . 160 derecede 35-40 dakika pişirin. Soğuyunca üstünü krem şanti ve sekerlemelerle süsleyin.Ben şanti kullanmadım çocuklar sabredemediler,ama vaktiniz varsa sizler süsleyebilirsiniz.AFİYET OLSUN :) 
Tarifin orjinali Gulden In hanıma ait.

KAKAOLU MİNİK TOP KEKLER :)

KAKAOLU MİNİK TOP KEKLER
4 adet yumurta 
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket kakao
üzeri için fındık
aldığı kadar un
YAPILIŞI:Şeker ve yumurtayı köpürene kadar çırpın ve sırayla diğer malzemeleri ekleyip karıştırın ne çok katı,ne çok cıvık olmayan bir kek kıvamı elde edin.Muffin kalıpları eğer kağıtsa ben 2 adet üst üste kullanıyorum kalıp açılma yapıp kekler yayılamsın diye...Silikon kalıp kullanıyorsanız buna gerek yok tabii..Kekten muffin kalıplarının yarısına kadar kek hamurumuzdan döküp üzerlerine fındık koyup 180 c fırında pişirin AFİYET OLSUN..

DESENLİ RULO PASTA :)

Klasik pandispanya hamuru hazırlayıp;pandispanya hamurundan küçük bir kaseye ayırıp istediğiniz bir renk gıda boyasından içine koyun ve iyice karıştırın ben kalın buzdolabı poşetine koyup,ucundan çok minik kestim ve öyle şekil verdim tepsiye yağlı kağıt serip üzerine istediğiniz şekli verip 180 derece fırında 5 dk kadar pişirin.Üzerine kalan hamuru döküp (soğuduktan sonra)pandispanyayı da pişirin.Piştikten sonra yağlı kağıdıyla beraber rulo yapın ve öyle bekletin.İÇİ İÇİN:de ben ALMAN PASTASININ kremasından kullandım,sizde istediğiniz bir krema hazırlayıp arasına sürebilirsiniz içine istediğiniz meyve veya damla çikolata vs. koyabilirsiniz.Kremasını ve iç malzemeleri ekleyip tekrar rulo yapıp servis tabağına alın 2 saat kadar buzdolabında bekletip (ben akşamdan yaptım)öyle servis yapın AFİYET OLSUN....

PORTAKAL KABUKLU,HAVUÇLU,TARÇINLI,FINDIKLI VE CEVİZLİ KEK :)

MALZEMELER:
3 adet yumurta,
1,5 su bardağı şeker,
1 su bardağı süt,
1 su bardağı sıvıyağ,
2 adet küçük rendelenmiş havuç 
1 adet iri portakal kabuğu,
yarım su bardağı ceviz,
yarım su bardağı fındık,
1 tatlı kaşığı tarçın,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya,
aldığı kadar un.
YAPILIŞI:Yumurta ve şekeri beyaz köpük olana kadar mikserle çırpıyoruz.Sütü,sıvıyağı ilave edip tahta kaşıkla çırpıyoruz.Sırayla diğer malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz.Unu yavaş yavaş ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.Çok katı olmayan,çokta cıvık olmayan bir kek hamuru olacak.Yağladığımız kek kalıbımıza döküyoruz.180 derecede ben soğuk fırına sürüyorum herkes kendi fırınının ayarını bilir kontrol ederek pişiriyoruz içinin pişip pişmediğini kürdanla yada bıçakla kontrol edebilirsiniz.AFİYET OLSUN....

ÇİKOLATALI YAŞ PASTA :)

Çikolatalı yaş pasta

http://cahidejibek.com/2012/08/19/alman-pastasi-tarifi/ tarifine bu adresten ulaşabilirsiniz.Ben içine ekstrada muz koydum ve üzerine krem şanti sürdüm.Süslemesinde de damla çikolata ve sütlü çikolata kullandım çikolataları bıçakla doğradım....süslemesi size kalmış...

PEYNİRLİ RULO BÖREK VE PUDİNKLİ KEK :)

bu böreğin hamuru da POFUDUK POĞAÇAda ki hamur malzemeleri
ben bu hamuru çok seviyorum her poğaçam da bunu kullanıyorum
malzemesi az ama kendi mükemmel bir hamur
her zaman ya şeklini değişik yaparım,ya iç malzemesini farklı koyarım,mutfak sizin dostlar :)hakimiyet sizde ister iç malzemeli yapın,ister boş yapın sonradan içine domates,peynir,
kıvırcık falan....minik minik sandeviçler hazırlayın benim GÜN SOFRAM ve GÜN MENÜMde ki gibi....
gelelim bu şekline hamurdan büyük parçalar kopartıp,unlanmış tezgahta açın,üzerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürün,rulet veya bıçakla sigara böreği yapar gibi kesin,
geniş kısmına istediğiniz malzemeden koyun(ben peynir tercih ettim)iç koyduğunuz kısımdan başlayıp sarın,yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürüp,180c fırında pişirin... AFİYET OLSUN CANLARIM....:) 

PUDİNGLİ KEK
MALZEMELER
3 adet yumurta(oda sıcaklığında)
1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından az eksik sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 limon kabuğu rendesi
aldığı kadar un
üzerini süslemek için çekilmiş ceviz içi
fındık içi veya hindistan cevizi de olabilir
1 paket kakaolu puding
 YAPILIŞI
yumurta ve şekeri beyaz köpük olana kadar çırpıyoruz
sırayla süt,sıvı yağ,rendelenmiş limon kabuğu ilave ediyoruz
kabartma tozu,vanilya ve unu(yavaş yavaş ekliyoruz)çırpmaya devam ediyoruz yağladığımız kek kalıbımıza döküyoruz.180c fırında pişiriyoruz.Kürdanla içinin pişip pişmediğini kontrol edip piştiyse fırından çıkartıyoruz.Kek ılıdıktan sonra kalıptan ters çevirip,servis tabağına alıyoruz.
ÜZERİ İÇİN:Kakaolu pudingi tarifinde yazan sütünden yarım bardak eksik hazırlıyoruz,biraz daha koyu kıvamlı olması için
puding soğuyunca döküyoruz
üzerini de isteğe bağlı süslüyoruz.AFİYET OLSUN :)  

 pancar sapı turşusu kavurması tarifi mısır ekmeği ve turşu kavurmaları adlı albümde var...

içli köfte

kandil simidi(sirkeli)

pancar sapı turşusu kavurması

ALMAN PASTASI :)

ALMAN PASTASI:Tarifi sevgili CAHİDE SULTANA ait burdan ulaşabilirsiniz. http://cahidejibek.com/2012/08/19/alman-pastasi-tarifi/

bu ciciş tabak ta annemin 30 senelik tabağı,pasta da çok yakıştı ona....

sevgili CAHİDE ablanın paylaşımıydı gördüm ve dedim SEVTAP gider mutfağa bu pastadan yapar diye,akşam çayına anneme gidecektik.Beğeniler çoktu...:)Yapımı çok pratik ve zevkli denemenizi tavsiye ederim tadı da kendi gibi mükemmel...

PASTALARIM :)

Kivili,çilekli yaş pasta,pastaların hepsini cahide ablanın tarifiyle yapıyorum,buradan ulaşabilirsiniz orjinaline http://cahidejibek.com/2011/06/12/serit-pasta-piyano-pasta/

Damla çikolatalı,kakaolu yaş pasta

Şeker hamurlu yaş pasta

Frambuaz soslu,böğürtlenli pasta

Çilek marmelatlı yaş pasta 

DAMLA ÇİKOLATALI.KAKAOLU PASTA

Damla çikolatalı,kakaolu pasta

Resim yazısı ekle

peynirli poğaça(pofuduk poğaçanın hamurundan yaptım)