PATATES DOLGULU MİLFÖY KÜLAHLARI :)

PATATES DOLGULU MİLFÖY KÜLAHLARI
MALZEMELER:
1 PAKET (20 ADET)MİLFÖY,
ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN TEREYAĞ VE TOZ KIRMIZI BİBER.
DOLGUSU İÇİN:
5 ADET ORTA BOY PATATES,
4 YEMEK KAŞIĞI KREM PEYNİR,
2 YEMEK KAŞIĞI BEYAZ PEYNİR,TUZ.
YAPILIŞI:PATATESLERİN KABUKLARINI SOYUP TENCEREYE ALIYORUZ.1 ÇAY KAŞIĞI TUZ ATIP,ÜZERİNE YARISINA KADAR SU DOLDURUP HAŞLAMAYA BIRAKIYORUZ.BUZU AÇILAN MİLFÖYLERİ MERDANEYLE ENİNE VE BOYUNA ÇOK AZ AÇIYORUZ.UZUN TARAFINDAN RULETLE 5 PARÇAYA BÖLÜYORUZ.ÜZERİNE SARMAK İÇİN METAL KÜLAH KALIPLARI YADA A4 KAĞIDIYLA HAZIRLAYACAĞINIZ KÜLAHLARDA OLABİLİR.(KAĞITTAN YAPARSANIZ EĞER ERİTİLMİŞ TEREYAĞIYLA YARISINA KADAR YAĞLAMANIZ GEREKİR YAPIŞMAMALARI İÇİN).KESTİĞİMİZ ŞERİTLERDEN BİRİNİ ALIP KÜLAHIN ALT KISMINDAN BAŞLAYARAK SARIYORUZ.BİTTİĞİ YERDEN 2 Cİ ŞERİTİ ALIP SARIYORUZ BEN 2 ŞERİT KULLANIYORUM BÜYÜKLÜĞÜ SİZE KALMIŞ.ÜZERİNE ERİTİLMİŞ TEREYAĞINA TOZ TATLI KIRMIZI BİBERİ EKLEYİP KARIŞTIRIYORUZ VE SÜRÜYORUZ.180 C FIRINDA KIZARANA KADAR PİŞİRİYORUZ.FIRINDAN ÇIKARTINCA İLK SICAĞI ÇIKAR ÇIKMAZ KÜLAHLARDAN AYIRIYORUZ.(ÇOK BEKLERSENİZ SOĞUDUĞUNDA ÇIKMAZLAR).HAŞLANAN PATATESLERİ AYRI BİR KAPTA İYİCE EZİYORUZ.PEYNİRLERİ İLAVE EDİP İYİCE YOĞURUYORUZ.MİLFÖYLERİMİZİN İÇİNE DOLDURUYORUZ.ÜZERLERİNE DE MAYDANOZLAR BATIRIP SERVİS TABAĞINA ALIYORUZ.(ÜZERİ İÇİN TEREYAĞ SEVMEYENLER YUMURTA SARISINA BİRAZCIK SIVIYAĞ İLAVE EDİP SÜREBİLİRLER)
AFİYET OLSUN CANLAR KİLO OLMASIN İNŞALLAH smile ifade simgesi

TAVUKLU RENGARENK BUĞDAY SALATASI

TAVUKLU RENGARENK BUĞDAY SALATASI
1 paket haşlanmış yarma (aşurelik buğday)
3 paket küçük kutu konserve mısır
1 adet haşlanmış iri didilmiş tavuk göğsü
isteğe bağlı salatalık turşusu
1 marulun göbek kısmı
taze soğan,maydanoz,dere otu kıyılmış
tuz-limon suyu-zeytinyağı
üzerini süslemek için dilimlenmiş yeşil zeytin ve çeri domatesler
YAPILIŞI:Haşlanmış yarmayı,mısırı,iri didilmiş tavuk göğsünü,ince kıyılmış yeşillikleri ve turşuyu derin bir kaba alıp iyice harmanlıyoruz,içine tuzunu,limonunu ve zeytinyağı arzunuza göre ayarlayıp tatlandırıyoruz.
AFİYET OLSUN...

YOĞURTLU PATATES ÇANAKLARI :)

YOĞURTLU PATATES ÇANAKLARI
Patatesleri haşlayıp iyice ezin içine tuz,karabiber,pul biber,maydanoz ve sıvı yağ ekleyip iyice yoğurun.Parçalar alıp avucunuz da çanak şekli verip,içlerine torba yoğurduyla sarmısaklı yoğurt hazırlayıp doldurun.Üzerine sıvı yağ ve salçayla sos hazırlayıp dökün
NOT:Ben misafirime göre göz kararı ayarlayıp yapıyorum.
AFİYET OLSUN...

SALAMLI SALATALIKLAR :)

MALZEMELER:Salatalık,salam,havuç
Salatalıkları fotodaki gibi dilimleyip,içlerini dikkatlice çıkarın.Dilimlenmiş salamları ve şerit şerit kestiğiniz havuçları salatalıkların içine yerleştirin.Dilerseniz birer sap taze soğan,dereotu veya maydanozda takabilirsiniz.Süslemesi sizin hayal gücünüze kalmış.
AFİYET OLSUN

İRMİKLİ ÇİKOLATALI TOPLAR

TOP HARCI İÇİN:
1 litre süt,
9 çorba kaşğı irmik,
8 çorba kaşığı şeker,
1 paket vanilya,
2 paket yulaflı bisküvi
(rondoda çekip un gibi yapın,
ama hepsini karıştırmayıp malzemeye az az ilave edicez)
ÇİKOLATA SOSU İÇİN:
3 su bardağı süt,
1 paket kakaolu puding,
1 paket çikolata,
fındık,ceviz,pasta süsü,hindistan cevizi..
YAPILIŞI:Derin bir tencereye,
1 litre süte şeker ve irmiği koyup
kıvam alıncaya kadar karıştırıp pişirelim,kenara alıp soğumaya bırakalım.Ayrı bir tencerede 3 su bardağı sütle pudingi pişirelim kaynamaya yakın çikolataları kırıp içine atalım,çikolata eriyince altını kapatalım.Soğuyan muhallebiye rondoda çektiğimiz bisküvilerimizi(az az ilave edip elimize yapışmayacak kadar olduğun da tamamdır) ve vanilyayı ekleyip yoğuralım.Parçalar koparıp yuvarlayalım içlerine fındık batırıp,üzerlerine hazırladığımız çikolatalı sosu dökelim tekrar ceviz,fındık,vs ne arzu ederseniz koyup 1-2 saat dolapta bekletip servis yapın.AFİYET OLSUN...

VİTRAY KURABİYE :)

VİTRAY KURABİYE
250 gr margarin tereyağı karışımı
1 yumurta
4 kaşık toz şeker
3,5 bardak elenmiş un
1 limon kabuğu rendesi ve suyu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
küçük cam bayram şekerlerinden
YAPILIŞI:ilk önce sıvı malzemeleri derin bir kaba alıp,iyice karıştırın.Kuru malzemeleri de ekleyip iyice yoğuralım ve streç filme sarıp buzdolabında 20 dk dinlendirelim.Dinlenen hamuru merdane ile açıp istediğimiz kalıpla kesip ortasına delik açalım,yağlı kağıt serili tepsiye dizelim ve delik açtığımız kısımlara 3-4 tane minik şekerlerden koyalım.Kurabiyenin kağıda tam yapıştığından emin olalım ki pişirme sırasında şeker eriyeceği için akma yapmasın.180 c önceden ısıttığımız fırında 15-20 dk arası pişirelim.Fırından çıkaralım ve tepside soğuduktan sonra servis tabağına alalım.Ben fırına vermeden çöp şişleri sivri olmayan kısmıyla kenarlarından delik açtım ve servis tabağına almadan fotodaki gibi kenar kısmına kurdeleler bağlayıp ikram ettim bana göre çok şıktı ve misafirlerim de bayıldı.
AFİYET OLSUN....

BONİBONLU KURABİYE :)

BONİBONLU KURABİYE 

MALZEMELER

Yarım paket margarin 

1 çay bardağı sıvı yağ 

1 çay bardağı pudra şekeri 

1 adet yumurta 

1 paket vanilya 

 1 paket kabartma tozu 

1 adet limon kabuğu rendesi 

1 paket kakao 

aldığı kadar un 

ÜZERİ İÇİN BONİBON

YAPILIŞI:

Bonibonlar ve kakao hariç bütün malzemeleri 

derin bir kaba alıp iyice yoğurun.

Hamuru 2 ye bölüp,

hamurun birine kakaoyu ekleyip iyice yoğurun

biraz sert olduysa azcık süt

 ilave edip yumuşatabilirsiniz.

Hamuru merdaneyle açıp dilediğiniz 

şekilli kalıpla kesip üzerlerine bonibon 

batırın ve yağlı kağıt serili 

tepsiye dizip 180 c önceden ısıtılmış fırında 

hafif pembeleşene kadar pişirin.

İlk sıcağı çıktığında dikkatli bir şekilde

 ince çöp şişlere takıp,

çöp şişlere kurdeleler bağlayıp

 şık bir sunum yapabilirsiniz...

AFİYET OLSUN...

PEYNİR DOLGULU DOMATES ÇANAKLARI

Yapacak olduğunuz domateslere göre
göz kararı beyaz peynir,sarımsak,pul biber,karabiber ve zeytin yağ...iyice ezip karıştırdıktan sonra domatesleri ikiye bölüp içinin çekirdeklerini kaşıkla çıkarın ve içlerini doldurup tekrar üzerlerine zeytin yağ gezdirin.....
AFİYET OLSUN 

RUS SALATASI

RUS SALATASI makarnalı :)
MALZEMELER:500 gr minik düdük makarna,
1,5 su bardağı yoğurt,
4 dolu yemek kaşığı mayonez,
2 tatlı kaşığı tuz,
1 su bardağı haşlanmış bezelye,
2 adet küp doğranmış haşlanmış havuç,
3 adet orta boy küp doğranmış haşlanmış patates,
5-6 adet salatalık turşusu,
2-3 diş sarımsak.
YAPILIŞI:Makarnayı paketinde yazan şekilde haşlıyoruz.Derin bir kaba yoğurdu,mayonezi ezilmiş sarımsağı ekliyoruz,çırpma teliyle karıştırıyoruz.Haşlanan makarnayı süzüp soğuk sudan geçirip onu da ilave ediyoruz.Patatesi,havucu,bezelyeyi,turşuyu da(küp küp doğrayıp)ilave ediyoruz.Tuzun 1 tatlı kaşığı kadarını ekliyoruz,az gelirse ilave edebilirsiniz.Dileyen içine ince kıyılmış dereotu da ilave edebilir.AFİYET OLSUN :)

BULGUR PİLAVI SALATASI

BULGUR PİLAVI SALATASI: Sıvı yağda tel şehriyeyi kavurarak (pirinç pilavı yapar gibi) bulguru da ekleyerek pişirin.Soğumaya bırakın.Dereotu ve taze soğanı ince ince doğrayın derin bir kaseye alın.Üzerine ince doğranmış salatalık turşusu ve mısır ekleyin.Soğuyan bulgur pilavını da dökerek tuz karabiber ilave edip karıştırın.Üzerine nar serpip servis yapın.
AFİYET OLSUN.
NOT:Ben akraba günüm için hazırlamıştım ve ölçü kullanmadan büyük bir kase hazırladım.Siz kendinize göre ayarlayıp yapabilirsiniz.

TOST EKMEKLİ ATIŞTIRMALIK :)

MALZEMELER
Tost ekmeği (yapacak olduğunuz kadar)
Beyaz peynir
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 tutam maydanoz
1-2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
Karabiber ve Kaşar peyniri
YAPILIŞI:Sıvıyağ da salçanın kokusu gidecek kadar kavurun.Bir kaseye beyaz peyniri alıp,çatalla ezin.Üzerine sarımsak,karabiber ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin.Soğuyan salçayı da ilave edip iyice karıştırın.Ekmekleri çapraz şekilde 2'ye bölüp,4 parça elde edin üzerlerine karışımdan sürüp,üzerine de kaşar peyniri dilimleri (onuda üçgen kesip yapabilirsiniz).Kürdan batırıp servis tabağına alabilirsiniz.Lezzetli ve hafif bir atıştırmalık.
AFİYET OLSUN CANLAR....:)

PATATES PASTASI

PATATES PASTASI
2 kg patates
1 kavanoz hazır konserve garnitür(havuç,bezelye varsa evinizde onları da kullanabilirsiniz)
1 kutu haşlanmış mısır(birazı içine,birazı da süslemek için)
mayanez,tuz,karabiber,pul biber,sıvı yağ,torba yoğurdu,sarımsak
YAPILIŞI:Patatesleri iyice yıkayıp haşlıyoruz.Haşlanan patatesler soğuduktan sonra soyup ezici yardımıyla iyice ezip,sıvı yağ,tuz,karabiber,pul biber ekleyip iyice karıştırıyoruz.Daha sonra mayonez,hazır garnitür ve mısırları ilave edip karıştırıyoruz.Dikdörtgen kek kalıbına streç film serip içine patatesli karışımdan iyice bastırrark dolduruyoruz.Servis yapacağımız tabağa ters çevirip,üzerine torba yoğurduyla koyu kıvamda hazırladığımız sarmısaklı yoğurtla üzerini kaplıyoruz...Üzerinin süslemesi sizin zevkinize kalmış AFİYET OLSUN.....