CEVİZLİ MAVİ HAŞHAŞLI BATON EKMEK

CEVİZLİ MAVİ HAŞHAŞLI BATON EKMEK 

MALZEMELER

3 su bardağı kepekli un(bardaklar silme olacak)

3 su bardağı tam buğday unu

3 su bardağı beyaz un

3 su bardağı ılık su

1 yemek kaşığı şeker

1 yemek kaşığı tuz.

1 paket kuru (instant)maya

1 çay bardağı zeytinyağ.

5 su bardağı iri çekilmiş ceviz

1 su bardağı mavi haşhaş

ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN

3 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı su

YAPILIŞI:Unları derin bir kaba alın ve tuz maya ekleyip harmanlayın.Zeytinyağını da ekleyip suyu azar azar ilave ederek yoğurun.Su yetmezse ölçülü bir şekilde az az ilave edin 10 dk hamuru iyice yoğurup,ele yapışmayacak kıvama geldiğinde üzerini bir bezle örtüp,ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.Baton kalıbınızı tereyağla yağlayıp,un serpin.Mayalanan hamuru unlu tezgaha alıp biraz yoğurup gazını alın ve içine irice çektiğiniz cevizleri ve mavi haşhaşı ekleyip hamura karışmasını sağlayın.Baton kalıbınıza yerleştirin.Un ve suyu bir kasede iyice karıştırıp,hamurun üzerine sürün.Resimdeki gibi üzerini süsleyebilirsiniz.Kalıp yoksa tepside de yapabilirsiniz.Hatta dilimli kek kalıbında bile olur.Soğuk fırına sürüp,fırın ayarını 200 c'ye getirin.Kabarıp kızarmaya başlayınca ayarını 150'ye indirip yarım saat kadar pişirin ve tekrar 200 c'ye getirip üzeri nar gibi kızarana pişirin.1 saat kadar dinlendikten sonra organik doğal ev yapımı ekmeğimiz yemeye hazır.AFİYET OLSUN.Tarifin orjinali Cahide Sultan'a aittir.Buradan bakabilirsiniz.http://cahidejibek.com/2013/01/04/ay-cekirdekli-baton-ekmek-tarifi/
NOT:Ben ceviz ve mavi haşhaş kullandım.Ayrıca beyaz un ekledim.Un az gelirse un ekleyerek,katı olursa su ekleyerek kıvam verebilirsiniz.