PASTANE USULÜ ŞEKER PARE :)

PASTANE USULÜ ŞEKERPARE

% 100 Garantili bir tariftir.Teyzemden almıştım tarifini :) 

Ben yapmaya,misafirlerim yemeye doyamazlar ki 

dediğim gibi garantili bir tariftir.

Uzatmadan hemen malzemelere ve yapılışına geçelim ;)

MALZEMELER:

2 adet yumurta

3 yemek kaşığı toz şeker

250 gr tereyağ

1,5 su bardağına yakın irmik

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 çay bardağı sıvıyağ (büyük olanlardan)

Aldığı kadar un

ŞERBETİ İÇİN

5 su bardağı şeker

4 su bardağı su

NOT:Eğer fotoda ki gibi yapacaksanız üzerine sürmek için 

1 yumurta sarısını ayırıp,kalan beyazı ve diğer 

1 yumurtayı da hamuru için kullanıyoruz.

Eğer fındıklı yuvarlak yapmak isterseniz

 2 yumurtayı da hamura ekliyoruz ;)

Gelelim yapılışına
Şeker ve suyu derin bir tencereye alıp kaynatıyoruz,
kıvam alan şerbete 1 tatlı kaşığı limon suyu ekleyip 
ocaktan alıp,soğumaya bırakıyoruz.
Şerbetimizin tamamen soğuk olması gerekiyor.
Hamur malzemelerinin hepsini (un hariç)
derin bir kaba alıp iyice karıştırıyoruz.
Ununu yavaş yavaş ilave edip iyice yoğuruyoruz.
Ele yapışmayan kıvama gelince hamurumuz tamamdır.
Hamurdan dilediğiniz büyüklükte 
parçalar kopartıp ister yuvarlak,
ister elips şeklinde (fotoda ki gibi) yapıp
 yağlanmamış tepsiye diziyoruz.
Üzeri için ayırdığımız yumurta sarısını da sürüp,
çatalla çizikler atıyoruz ve 
180 c'lik önceden ısıttığımız fırına hooop gönderiyoruz.
Üzerleri kızarınca fırından alıp,
soğuk şerbeti fırından yeni çıkmış 
parelerimize iyice gezdiriyoruz.
Lütfen şerbeti soğuk olarak dökün.
Yahut tam tersi şerbet sıcak,
pareler soğuk olsun şekerini güzel çekmesi açısından.
İkisi de sıcak olursa hamur olur.
Soğuk olursa şerbetini tam çekmez.
Benim yaptığım her daim şerbet SOĞUK,
pareler SICAK olarak dökerim.
BİLGİNİZE...
AFİYET OLSUN,ŞİFA OLSUN,KİLO OLMASIN İNŞAALLAH
SELAMETLE :)