KIBRIS TATLISI :)

KIBRIS TATLISI
MALZEMELER
4 yumurta,
1 çay bardağı toz şeker,
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz,
1 su bardağı hindistan cevizi,
1 su bardağı galeta unu,
1 su bardağından iki parmak eksik ay çiçek yağı,
1 portakal kabuğu rendesi,
1 paket kabartma tozu.
ŞERBETİ İÇİN:
1 su bardağı su,
1 su bardağı şeker.
KREMASI İÇİN:
1 lt süt,yarım su bardağı toz şeker,
1 su bardağı mısır nişastası,
1 paket krem şanti.
YAPILIŞI:
Öncelikle şerbeti hazırlamak gerekiyor.Su ve şeker tencereye alınır orta ateşte 10 dk kaynatılır ve soğuması için kenara alınır.Ardından derin bir kaba şeker ve yumurtalar alınır ister elde ister mikserle 5 dk çırpılır ve diğer kalan malzemeler de eklenerek hepsi birlikte çırpılarak kek hamuru hazırlanır.180 derece fırında üzeri kızarıp içi pişene kadar fırında tutulur.Pişen kek ılıdıktan sonra soğuyan şerbet üzerine dökülür ve şerbeti çektirilir.Bir tencereye krema malzemeleri alınır ve kısık ateşte karıştırarak pişirilir ve soğumaya bırakılır.Soğuyan kremaya 1 paket krem şanti dökülür ve hepsi birlikte iyice çırpılır.Hazır olan kremayı şerbetli kekin üzerine döküp iyice yayılır.Üzeri hindistan cevizi ve cevizle süslenip servise hazır edilir... Dilek Çengel http://bakirtencerem.blogspot.com.tr/2013/11/kbrs-tatls.html tarifin orjinalini görmek için tık tık...

İRMİKLİ ÇİKOLATALI TOPLAR

TOP HARCI İÇİN:
1 litre süt,
9 çorba kaşğı irmik,
8 çorba kaşığı şeker,
1 paket vanilya,
2 paket yulaflı bisküvi
(rondoda çekip un gibi yapın,
ama hepsini karıştırmayıp malzemeye az az ilave edicez)
ÇİKOLATA SOSU İÇİN:
3 su bardağı süt,
1 paket kakaolu puding,
1 paket çikolata,
fındık,ceviz,pasta süsü,hindistan cevizi..
YAPILIŞI:Derin bir tencereye,
1 litre süte şeker ve irmiği koyup
kıvam alıncaya kadar karıştırıp pişirelim,kenara alıp soğumaya bırakalım.Ayrı bir tencerede 3 su bardağı sütle pudingi pişirelim kaynamaya yakın çikolataları kırıp içine atalım,çikolata eriyince altını kapatalım.Soğuyan muhallebiye rondoda çektiğimiz bisküvilerimizi(az az ilave edip elimize yapışmayacak kadar olduğun da tamamdır) ve vanilyayı ekleyip yoğuralım.Parçalar koparıp yuvarlayalım içlerine fındık batırıp,üzerlerine hazırladığımız çikolatalı sosu dökelim tekrar ceviz,fındık,vs ne arzu ederseniz koyup 1-2 saat dolapta bekletip servis yapın.AFİYET OLSUN...

VİTRAY KURABİYE :)

VİTRAY KURABİYE
250 gr margarin tereyağı karışımı
1 yumurta
4 kaşık toz şeker
3,5 bardak elenmiş un
1 limon kabuğu rendesi ve suyu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
küçük cam bayram şekerlerinden
YAPILIŞI:ilk önce sıvı malzemeleri derin bir kaba alıp,iyice karıştırın.Kuru malzemeleri de ekleyip iyice yoğuralım ve streç filme sarıp buzdolabında 20 dk dinlendirelim.Dinlenen hamuru merdane ile açıp istediğimiz kalıpla kesip ortasına delik açalım,yağlı kağıt serili tepsiye dizelim ve delik açtığımız kısımlara 3-4 tane minik şekerlerden koyalım.Kurabiyenin kağıda tam yapıştığından emin olalım ki pişirme sırasında şeker eriyeceği için akma yapmasın.180 c önceden ısıttığımız fırında 15-20 dk arası pişirelim.Fırından çıkaralım ve tepside soğuduktan sonra servis tabağına alalım.Ben fırına vermeden çöp şişleri sivri olmayan kısmıyla kenarlarından delik açtım ve servis tabağına almadan fotodaki gibi kenar kısmına kurdeleler bağlayıp ikram ettim bana göre çok şıktı ve misafirlerim de bayıldı.
AFİYET OLSUN....

BONİBONLU KURABİYE :)

BONİBONLU KURABİYE 

MALZEMELER

Yarım paket margarin 

1 çay bardağı sıvı yağ 

1 çay bardağı pudra şekeri 

1 adet yumurta 

1 paket vanilya 

 1 paket kabartma tozu 

1 adet limon kabuğu rendesi 

1 paket kakao 

aldığı kadar un 

ÜZERİ İÇİN BONİBON

YAPILIŞI:

Bonibonlar ve kakao hariç bütün malzemeleri 

derin bir kaba alıp iyice yoğurun.

Hamuru 2 ye bölüp,

hamurun birine kakaoyu ekleyip iyice yoğurun

biraz sert olduysa azcık süt

 ilave edip yumuşatabilirsiniz.

Hamuru merdaneyle açıp dilediğiniz 

şekilli kalıpla kesip üzerlerine bonibon 

batırın ve yağlı kağıt serili 

tepsiye dizip 180 c önceden ısıtılmış fırında 

hafif pembeleşene kadar pişirin.

İlk sıcağı çıktığında dikkatli bir şekilde

 ince çöp şişlere takıp,

çöp şişlere kurdeleler bağlayıp

 şık bir sunum yapabilirsiniz...

AFİYET OLSUN...

PASTANE USULÜ ŞEKER PARE :)

PASTANE USULÜ ŞEKERPARE

% 100 Garantili bir tariftir.Teyzemden almıştım tarifini :) 

Ben yapmaya,misafirlerim yemeye doyamazlar ki 

dediğim gibi garantili bir tariftir.

Uzatmadan hemen malzemelere ve yapılışına geçelim ;)

MALZEMELER:

2 adet yumurta

3 yemek kaşığı toz şeker

250 gr tereyağ

1,5 su bardağına yakın irmik

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 çay bardağı sıvıyağ (büyük olanlardan)

Aldığı kadar un

ŞERBETİ İÇİN

5 su bardağı şeker

4 su bardağı su

NOT:Eğer fotoda ki gibi yapacaksanız üzerine sürmek için 

1 yumurta sarısını ayırıp,kalan beyazı ve diğer 

1 yumurtayı da hamuru için kullanıyoruz.

Eğer fındıklı yuvarlak yapmak isterseniz

 2 yumurtayı da hamura ekliyoruz ;)

Gelelim yapılışına
Şeker ve suyu derin bir tencereye alıp kaynatıyoruz,
kıvam alan şerbete 1 tatlı kaşığı limon suyu ekleyip 
ocaktan alıp,soğumaya bırakıyoruz.
Şerbetimizin tamamen soğuk olması gerekiyor.
Hamur malzemelerinin hepsini (un hariç)
derin bir kaba alıp iyice karıştırıyoruz.
Ununu yavaş yavaş ilave edip iyice yoğuruyoruz.
Ele yapışmayan kıvama gelince hamurumuz tamamdır.
Hamurdan dilediğiniz büyüklükte 
parçalar kopartıp ister yuvarlak,
ister elips şeklinde (fotoda ki gibi) yapıp
 yağlanmamış tepsiye diziyoruz.
Üzeri için ayırdığımız yumurta sarısını da sürüp,
çatalla çizikler atıyoruz ve 
180 c'lik önceden ısıttığımız fırına hooop gönderiyoruz.
Üzerleri kızarınca fırından alıp,
soğuk şerbeti fırından yeni çıkmış 
parelerimize iyice gezdiriyoruz.
Lütfen şerbeti soğuk olarak dökün.
Yahut tam tersi şerbet sıcak,
pareler soğuk olsun şekerini güzel çekmesi açısından.
İkisi de sıcak olursa hamur olur.
Soğuk olursa şerbetini tam çekmez.
Benim yaptığım her daim şerbet SOĞUK,
pareler SICAK olarak dökerim.
BİLGİNİZE...
AFİYET OLSUN,ŞİFA OLSUN,KİLO OLMASIN İNŞAALLAH
SELAMETLE :)

HAZIR PANDİSPANYALI (PASTABANLI) YAŞ PASTA

HAZIR PANDİSPANYALI (PASTABANLI) YAŞ PASTA
MALZEMELER:
1 paket kakaolu pastaban
1 paket sade pastaban
4 paket krem şanti(2 su bardağı süt şanti için)
KREMASI İÇİN:
6 su bardağı süt,
3 yemek kaşığı nişasta mısır buğday fark etmez
4 yemek kaşığı un,
1 adet yumurta,
1 paket vanilya,
1 çay bardağı şeker,
1 paket krem şanti ve 1 paket hazır pasta kreması
.Pandispanyaları ıslatmak için ayrıca süt ve 1 su bardağı damla çikolata.
YAPILIŞI:Kremasını hazırlamak için derin bir tencereye sütü alıyoruz vanilya hariç bütün malzemeleri koyup sürekli karıştırarak pişiriyoruz ceylan gözleri olmaya başlayınca altını kapatıyoruz ve vanilyayı ekleyip mikserle pürüzsüz bir hal alıncaya kadar çırpıp soğuması için bir kenara alıyoruz.1paket hazır pasta kremasını ve 1 paket krem şantiyi soğuyan kremaya toz olarak ekleyip iyice mikserle karıştırıyoruz.Servis tabağımıza sade pandispanyanın 1 katını alıp üzerini sütle ıslatıyoruz ve kremadan üzerini kaplayacak kadar sürüp,damla çikolata serpiyoruz.Üzerine tekrardan kakaolu pandispanyadan koyup,krema sürüp,damla çikolata serpiyoruz.Bir sade,bir kakaolu bu işlemi pandispanyalar bitene kadar tekrarlıyoruz.Krem şantiyi üzerindeki tarife göre hazırlayıp üzerini ve yanlarını kaplayacak şekilde sürüyoruz süslemesi arzunuza kalmış.Ben 2 paket pandispanya kullandığım için malzemeleri biraz fazla kullandım,siz 1 paket pandispanyayla yapabilirsiniz,malzemeleri azaltabilirsiniz..
 AFİYET OLSUN...